各位朋友, 昨天我在格友寒星家看到了一個簡易的蘿蔔糕食譜, 看到馬上就嘴饞了. 想想也的確有好久不曾自己做蘿蔔糕了, 就連老食譜也都不知道收哪裏去囉~ 不如跟著寒星的食譜做做看吧!
大致上我都按造寒星的材料跟做法,唯一不同的是我在材料裏多放了蝦米跟豬肉末,並且我的蘿蔔絲也放得比較多. 的確是挺簡單做的, 但是可能因爲我的材料放多了, 既使我的水放得比寒心多但蘿蔔糕乾了一點, 不過還是很好吃哦! 想跟大家分享~
寒星謝謝,我引用你的食譜囉!
這是我使用的材料
蛋糕模型底先摸上一層食用油
剛好家裏也有這種速食米粉所以也放了寒心說的内含調味包~
刨好的蘿蔔絲
混合後的材料
我家沒有蒸籠所以用大鍋隔水大火蒸30分鐘
蒸好後的蘿蔔糕, 放涼再切成片就可以下鍋煎來吃囉~
Yeah ~ 這是我做好的蘿蔔糕成品!
以下是寒星的簡易蘿蔔糕食譜:
材料與做法
再來米粉300g + 一大匙玉米粉 用300g水攪拌成糊狀
蘿蔔約700g刨絲加水煮約五分鐘
香菇四大朵泡軟切碎
鍋裡放點油將香菇炒香後加入油蔥酥約三大匙
加入調味料 我是用一整包肉燥米粉裡的調味粉包再加些鹽與胡椒粉
然後將炒好的香菇倒入蘿蔔絲裡 趁熱再將料倒入調好的粉漿裡(如圖)
趕快攪拌要把料跟粉漿完全混合
然後倒入抹油的模子 (我是用這種用完即丟的鋁模材料與做法
再來米粉300g + 一大匙玉米粉 用300g水攪拌成糊狀
蘿蔔約700g刨絲加水煮約五分鐘
香菇四大朵泡軟切碎
鍋裡放點油將香菇炒香後加入油蔥酥約三大匙
加入調味料 我是用一整包肉燥米粉裡的調味粉包再加些鹽與胡椒粉
然後將炒好的香菇倒入蘿蔔絲裡 趁熱再將料倒入調好的粉漿裡(如圖)
趕快攪拌要把料跟粉漿完全混合
放入模型大火蒸30分鐘
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