Irene's Northern California Home

喜歡藍莓的我，無論做麵包，蛋糕或餅乾都很喜歡添加藍莓到材料中.  有一陣子沒有做甜點了，因爲我發覺甜點吃多了真的胖得好快，有點害羞啦~  

周末下午嬾嬾滴宅在家裏，做好吃的藍莓奶油酥蛋糕喝杯我喜歡的豆漿拿鐵，OMG~ 幸福的感覺！

但是不愛甜點的我家老爺就是光看怎麽樣也不肯試一下, 吼~  都這樣，只能說自誤！

材料:

A.      奶油  1/3 量杯，糖 ¼ 量杯，中粉 1/3 量杯

B.      奶油   兩大匙，糖  1/3 量杯，中粉 1 量杯，鹽 ¼ 小匙，泡打粉  3/4小匙，蛋一個，豆漿 2/3  量杯 (可以鮮奶取代)，冷凍藍莓 1  + ½ 量杯

做法:

1.       材料A的奶油室溫軟化，不用太軟與糖和中粉混合，先放入冰箱備用

2.       材料B  的中粉 + 泡打粉 + 鹽 混合一下備用

3.       材料B  的奶油室溫軟化後與糖用打蛋器打混合再加入蛋打均勻,  將 (2) 的粉料分次加入混合均勻，加粉料期間並將豆漿分次加入，混合所有材料為麵糊

      4．正方型烤模底下墊烘焙紙，將（3）倒入,  撒上藍莓1杯，將（1）以手

      撥碎平均撒入烤模中，再將剩下的1/2藍莓撒上去

      5．烤箱預熱 175度， 攷 50 分鐘或成金黃色即可

                       上層酥酥的就跟菠蘿麵包很像，放了一堆的藍莓，好吃極了不會膩哦！

                                            甜甜酸酸的藍莓奶酥蛋糕配上無糖的豆漿拿鐵~  讚！


                   

                                   用 Starbucks 的咖啡自己煮一杯好喝的豆漿拿鐵也是可以滴！