越南餐廳的紙包春捲 @ Irene's Northern California Home

在北加州賣越南粉的店到處都是，我們很喜歡，也常常會去吃，價格算是經濟實惠！這還是在格友 Claire 的PO 文裡看到了越南菜才讓我想起，我也在越南店裡吃到好吃的東西可以跟大家分享一下～

一般我們除了點綜合口味的越南粉之外都會加一客炸越南春捲，兩個星期前不知道是不是肚子太餓了，在一家越南粉店用餐時多點了一份米紙包春捲. 當時連怎麼吃法都不記得，好像在20幾年前在臺灣有吃過這樣的春捲～

餐廳老板特別給為我們示範吃法，先將乾的透明米紙慢慢沿著碗邊放到碗裡，讓水泡溼米紙, 不需要很長的時間只要幾秒鐘時間，再將米紙放到空盤子上就可以放上菜再加一點沾醬，很容易就可以包好一捲. 不知不覺中我吃下了好幾捲. 味道很清爽好吃，看起來也很漂亮，比起炸的春捲好吃很多！不知道為甚麼這麼多年來我們都沒有想到點這個呢？

我決定下次再去吃越南粉就把炸春捲換成這個囉～