Irene's Northern California Home

      好像有2個星期沒有做馬芬了,  今天在格友寒星家看到她

        做了 寒星的燕麥香蕉馬芬， 又動起了做馬芬的念頭.  

          做馬芬真的挺容易的，花不了太多時間. 家裏有什麽水果一

              起加進去，添加水果的馬芬味道真的

       超級好吃哦！ 我家這2個放了一個星期已經熟透的西洋梨

  是最好的材料，將之前做過的西洋梨馬芬再修改一下,  Irene 的西洋

       梨杏仁藍莓馬芬香香地出爐了！呵呵~這是為好友準備的，

                  只做了5個~

               材料: 低粉  150 g，糖粉65 g，無鹽奶油 80 g，蛋 2 個, 西洋梨子

             2個， 鹽 3 g，泡打粉 2/3小匙，香草精  ½ 小匙，檸檬皮 ¼

                         小匙, 藍莓乾 2 大匙,  杏仁片 1/2 量杯，大的馬芬模型5個

               做法：

               1．低粉 +泡打粉 過篩備用

               2．蛋 + 香草精稍微打散備用

               3． 西洋梨子去皮切成小塊泡一下鹽水，瀝乾備用

               4．  烤箱預熱  190 度C

               3． 室溫奶油 + 糖粉以打蛋器打到起毛，將蛋汁分幾次加入

           打到完全混合，再將 (1) 分三次加入混合均勻

               4.  將 藍莓，杏仁片 的一半量，西洋梨 ，磨碎的檸檬皮一起

          拌入 (3) 中，稍微混合即可不要過度攪拌

               5．裝入馬芬杯中 (我用的是大的馬芬杯5個),  8 分滿，上面再

          撒上剩下的1/2杏仁片，烤 25-28 分鐘(其實 25分鐘用牙籤試

          過已經可以,  但想烤黃一些所以烤了 28 鐘才取出，放網架上

          涼化再吃.

                    

  

                      兩個西洋梨真的挺多的,不過水果多點真的好好吃哦, 但要把水分瀝乾一點

                                      會比較好！