自從開始做麵包，試過很多不同的麵包也是使用不同的發麵方法, 直到愛上免揉的歐風麵包. 從此我都是一個接著一個的做，幾乎不在外頭買麵包. 但前兩天一早上超市看到有新鮮的法國土司一條才$1.99 香味撲鼻好像一直在跟我招手似的，想偷懶一下所以帶了一條囘家. 晚餐我用這條法國土司做了三明治, 結果我家老居然說: 不要買啊，你自己做就可以了！嘿嘿~ 看來是吃我做的麵包上癮囉，只要別再嫌東嫌西，或者再加多幾句鼓勵的話，這樣繼續做下去我也是心甘情願啦！
還記得剛開始是跟著 Carol 用砂鍋來烤麵包感覺還不錯, 之後看到有些人用康寧鍋所以我也跟著試了，剛開始有點擔心鍋子會裂掉但試過多次確定沒問題，從此我都是用康寧鍋來烤歐風麵包，與喜歡麵包的你分享哦~
註：將之前材料中的中粉改成高粉，其它不變，覺得這樣做出來的麵包更爲鬆軟哦！
請注意: 用康寧鍋烤麵包跟用砂鍋烤有個不同的地方, 就是預熱時請不要連鍋子一起預熱,
因爲空鍋預熱有可能會裂開哦~ 爐子預熱後，請先將面糰放到大小適中的烘焙紙
上在放到康寧鍋,連蓋好蓋子入烤箱，烤 25 分鐘, 小心掀取出蓋子(會很燙哦！)續烤
15 分鐘-18分鐘或待上色到理想的時候取出放鐵網架擺涼再切~
烤了25分鐘拿小心拿掉蓋子，這時的麵包已成型並且麥香撲鼻哦！啦啦啦~~~
很多朋友看到麵包都會問白色的是什麽? 這是烤前塑麵糰時手上的高粉以及最後
會在麵糰上撒一些高粉的緣故~
這樣的麵包很Q也很有嚼勁, 因爲沒有油也沒有糖所以比較健康， 可以添加
葡萄乾，蔓月苺或藍莓等水果乾還有核桃粒也可以. 但我最喜歡的是添加粗麥
粉的全麥歐風麵包，在和麵圖時我通常會多放一大匙的水 我覺得這樣的比較不
會太乾啦！ 
下面這個是添加了葡萄乾跟粗麥粉：
發好的麵糰有很多自然形成的氣孔，還有一股酒香~
麵糰整個很柔軟
烤好了，在表面的葡萄乾變成了葡萄的模樣，很好玩！
這個是用早上買來的法國麵包做成的三明治，是我們的晚餐哦！
另外有做一些馬鈴薯沙拉，下次分享～ 
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