這是 Irene 很喜歡的一種巧克力餅乾，我覺得很適合在聖誕節期間這種冷冷的天氣裡做來吃，
無論配茶或咖啡都很讚哦，好吃簡單做，可以在過節時做來與家人朋友分享喔！
好東西要與好朋友們分享，希望你會喜歡！
預祝大家有個平安又愉快的聖誕節
材料：
1. Semi-Sweet (帶苦味) 巧克力塊 8 盎斯 X 2 = 16 盎斯
大約是 250 克 X 2 = 500 克
2. 蛋兩個 （打散備用）
3. 黑糖 1／4 量杯
4. 無鹽奶油 1／4 量杯 (放室溫軟化)
5. 中筋麵粉 1／2 量杯
6. 泡打粉 1／4 小匙
7. 香草精 1 小匙
作法：
1. 用微波專用碗一個 將顆粒狀或塊狀的苦巧克力以強微波2分鐘－3 分鐘，並以木匙攪拌到完全融化
2. 加入黑糖繼續攪拌均勻
3. 再加入軟化的奶油
4. 再加入打散的蛋夜攪拌均勻, 分三四次慢慢加
5. 續加 香草精拌勻
6. 麵粉＋泡打粉混合均勻後分幾次加入巧克力糊中，攪拌均勻
7. 將剩下的8盎斯巧顆粒碎塊拌入(6)的巧克力麵糊中
8. 烤箱預熱180 度C
9. 鋪了烘焙紙的烤盤，或者是抹了油的鋁箔紙上，將巧克力麵糊以大湯匙挖到烤盤的烘焙紙上，大概可以做 9-10 片, 烤15-16分鐘左右, 或是看到餅乾表面固定後即可取出放網架上涼化再吃, (涼了以後會變硬些)
微波稍微融化後的巧克力以湯匙拌到完全融化
加入黑糖繼續攪拌（我用的是臺灣黑糖)
再加入室溫軟化的無鹽奶油，還是繼續拌
分幾次加入打散的蛋汁
最後再加入麵粉，泡打粉以及香草精，再加入剩下的250克（8盎斯）碎巧克力塊
用湯匙做成塊狀，稍微壓扁一些(這時會有點黏手要忍耐以下喔）
烤好後有點軟要小心的取出放到鐵網架上放涼再吃！
這是我特別做來送給好朋友的苦苦巧克力餅乾！
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