Irene's Northern California Home

                     無論配茶或咖啡都很讚哦，好吃簡單做，可以在過節時做來與家人朋友分享喔！
                                                好東西要與好朋友們分享，希望你會喜歡！

                                               預祝大家有個平安又愉快的聖誕節

材料：

1.  Semi-Sweet (帶苦味) 巧克力塊    8 盎斯  X 2  = 16 盎斯  

     大約是 250 克 X 2 = 500 克

2.  蛋兩個 （打散備用）

3.   黑糖  1／4 量杯

4.   無鹽奶油  1／4 量杯 (放室溫軟化)

5.   中筋麵粉  1／2  量杯

6.   泡打粉 1／4   小匙

7.   香草精  1 小匙

作法：

1.     用微波專用碗一個 將顆粒狀或塊狀的苦巧克力以強微波2分鐘－3 分鐘，並以木匙攪拌到完全融化

2.     加入黑糖繼續攪拌均勻

3.     再加入軟化的奶油

4.     再加入打散的蛋夜攪拌均勻, 分三四次慢慢加

5.     續加 香草精拌勻

6.     麵粉＋泡打粉混合均勻後分幾次加入巧克力糊中，攪拌均勻

7.     將剩下的8盎斯巧顆粒碎塊拌入(6)的巧克力麵糊中

8.     烤箱預熱180 度C

9.    鋪了烘焙紙的烤盤，或者是抹了油的鋁箔紙上，將巧克力麵糊以大湯匙挖到烤盤的烘焙紙上，大概可以做  9-10 片, 烤15-16分鐘左右, 或是看到餅乾表面固定後即可取出放網架上涼化再吃, (涼了以後會變硬些)