Irene's Northern California Home

                                                     藍天白雲

                                    昨天天氣晴, 天空藍加上朵朵白雲讓我增添了幾分好心情,

                                 一早就出門了,  路上的交通依然擁擠但趁機曬曬太陽, 不錯！

                                                   應該是春天了, 可是最近的氣溫仍然偏低也

                                          常有下雨的情形,  因此今天的陽光也顯得特別珍貴.

                                                      家庭主婦跑來跑去免不了又走進了超市

                                          每個星期都會到  Whole Food's  Store 買點菜,  晚上

                                                     準備上鍋湯.  我家老爺最愛喝湯了,  做湯

                                                                        一定錯不了!     

                                在我們家最常出現的菜色就是這樣的一鍋湯,  真的是一大鍋, 因爲我們都是

                                             把湯拿來當成正餐吃的呀！好的肉, 加上新鮮的蔬菜

                                                           做道好湯沒問題.    好朋友們喜歡喝湯嗎？

                                     這是我們昨天的晚餐,  一碗好喝的蘿蔔番茄牛肉湯與你分享哦！

                     蘿蔔番茄牛肉湯 材料及作法:

                       Beef Short Ribs 牛仔骨 2 大條, 蔥 3 支,  薑片, 八角 2 顆, 月桂葉 2 片, 黑胡椒粒,

                       米酒 半杯.

                       牛仔骨切成大塊用水煮滾取出以冷水洗淨去雜質, 用一大鍋加水並放入牛仔骨及其它材料

                       水滾後以中小火燉1.5小時,  加入白蘿蔔及蕃茄續煮20分鐘後, 以鹽調味. 將蔥, 八角, 月

                       桂葉,   薑撈出來熄火蓋好鍋蓋燜 1 個小時. 要吃前半小時再開火, 以中小火燉多半小時即

                       可盛碗, 撒一點香菜或青蒜末增加香氣~       很 讚 哦!