Irene's Northern California Home

            這是第二次做布朗尼,  試另一種食譜並加入核桃.

                                還是那種 Irene 喜歡苦苦巧克力的味道.

         第一的布朗尼雖然味道很好但因爲沒經驗烤太久了所以整

            個很乾, 謝謝格友寒心給我很多寳貴的建議,  第二次

     進步了.我參考的是美國的食譜,  改了一點以符合自己喜歡的口味.

          我覺得烤得時間還是多了2.3分鐘, 但或許也因爲烤得

              時候我用了兩個烤模，因爲我家沒有對的尺寸. 

                              在寒星家我看到一個杯子版的布朗尼還不錯哦,

                        吃的時候會比較方便!

             寒星的巧克力布朗尼(杯子版) ，  下次來試這個吧!

材料:

1.       中粉1  Cup(量杯)

2.       細砂糖2/3 Cup

3.       黑糖  ¾ Cup

4.       鹽 ½ 小匙

5.       無糖巧克力 4 盎司

6.       無鹽牛油 1 ½ 條 (3/4 Cup)

7.       全蛋 4 個

8.       香草精 2 ½ 小匙

9.       核桃 1 Cup(隨意切幾下，不會太大就可以)

10.   顆粒狀甜巧克力 1 Cup

作法:

1.       拿一大鍋將 材料 (1),(2),(3),(4) 混合

2.       煮一鍋水拿另一個小鍋隔水將材料 (5), (6) 以低溫融化, 離火燒為涼化

   備用

3.       用大碗將(7), (8), 稍微打一下就好

4.       7 X 12 inch 的烤盤抹油

5.       將 融化的巧克力奶油加入作法 1 的乾料中，續加入蛋汁拌一下下，再

   加材料 (9),(10), 稍微拌勻不要過分攪拌.

      6.   將作法5 倒入抹好油烤模中，烤箱預熱 攝氏150 度(華氏300 度) 烤

            60-70 分鐘或以牙籤測試中央還有一點點的巧克力醬黏在上面

   7. 烤好後拿出來連同烤模一起涼化,  扣出切塊食用

    作法1         ( 買了一個新的不銹鋼鍋比較好用)

                            巧克力和牛油隔水低溫融化

                            加了香草精的蛋汁,  稍微打幾下就可以

                    。。。 我用的是這樣的2個烤模

                               我 150 度 烤了 62分鐘

                                    烤的時間應該可以再短一點點

                                   味道是苦裏帶一點點甜,  喜歡甜一點的話可

                                          以增加細砂糖的量哦！