Irene's Northern California Home

                         我們熱愛咖喱,  經常做咖喱飯.  小時候，我爸爸

            因爲偶有機會出差到日本帶囘來當時台灣

        還買不到的咖喱塊,  已經記不得是什麽牌子了，只知道

            我媽媽第一次煮咖喱飯我們就通通愛上了.  記得

       曾經在餐廳點過咖喱飯但吃得不過癮，總覺得咖喱汁好少. .. 

              後來結婚到了婆家以後我婆婆也常做咖喱, 並不是我熟

               悉的那種味道.              

             婆婆用得是印度咖喱粉，雖然很香，但咖喱

     是以一道菜來呈現,  湯汁水水的，不是我喜歡的那種濃濃咖喱！

       當我有了自己的家以後,廚房也歸我管了~ 所以愛怎麽做

  就怎麽做. 我還是習慣媽媽的味道，媽媽的咖喱排骨是我的最愛！

        有一陣子沒吃咖喱飯了，冰箱裏還有一大個雞胸肉所以

                就將就做雞肉咖喱飯當今天的晚餐

    外加一盤炒  A 菜,  A 菜這幾年已經可以在華人超市買到，華人的餐

        館也有機會吃到,  也是我們的最愛哦！Irene  很滿意，

               吃飽飽了. 朋友們今天吃什麽呢？

          呵呵~  我家老爺說，他明天要帶便當...知道我意思吧!

         
                          還有另一個日本品牌很普遍, 但我偏愛這個

                                            這是婆婆送的印度咖喱粉,  所以要捧一下場,

                                                     在炒料時要加一大匙, 還蠻香的！

                     基本材料： 馬鈴薯, 紅蘿蔔,  洋蔥

                     我常用的是有肉小排骨或牛肉, 家裏只有雞胸肉, 我家老爺不大喜歡

                                     雞肉~ 人家買的可是有機的耶 ~  吃吃看就知道嘛！                                                 

                    好貪心哦, 湯汁都擺這麽多,  煮好了湯汁會收一些, 很容易就會

                           嫌不夠啊！家裏的椰奶罐頭已經用完了,  不然我都

                                     會加一點,  這種風味是跟婆婆學的~        

                    看似平凡的炒 A 菜 在這裡是我們很珍貴又好吃的桌上菜哦！