Irene's Northern California Home

                       做過幾次馬芬以後發覺比較簡單做也不容易失敗,  更棒的是材料可以隨意變化~

                       常在寒星家看到她用各種新鮮水果做出好吃的蛋糕來，自己試過後覺得添加了

                       新鮮水果做出的糕點真的口感好極了,  配上不同的乾果那就更棒了！你也可以

                                                  試試看哦~                                           

                                 大版的馬粉看起來比較有分量哦~
                         

                 由於放了新鮮水果所以口感也比較鬆軟些~    
                       

材料：大型馬芬7個

1． 中粉 2 杯 (量杯)

2． 細砂糖 ¾ 杯

3． 無鹽奶油  100 g

4． 牛奶 1 杯

5． 鹽1/2 茶匙

6． 香草精 ½ 茶匙

7． 雞蛋 (大)1個

8． 泡打粉 8 g

9． 核桃1 杯

10.西洋梨  2 個

11． 葡萄乾2 大匙

12．檸檬汁1大匙

做法:

1． 烤箱 預熱180 度C(修正過的溫度）

2． 大型馬芬模型抹好油或裝上馬芬紙杯備用

3． 西洋梨去皮跟核切成小塊用新鮮檸檬汁拌一下備用

4． 奶油融化備用

5． 蛋打散+牛奶+香草精混合一下

6． 中粉+泡打粉過篩 +鹽+糖混合一下再加入 奶油+牛奶蛋汁拌一下，

不用過度攪拌混合即可.  再拌入核桃碎粒混合即可分別放到馬粉

模型裏8.9分滿.  上面再以葡萄乾點綴

7.   180度 C  烤26 分鐘或以牙籤插入沒有麵糊即可取出擺涼.  吃不完放冰

箱,  食用前以微波加熱 35-40秒味道更佳. (烤溫由200度C修正為180度C)

提供參考：

            Carol 的馬芬杯子蛋糕

寒星的白巧克力藍莓馬芬